都说冬吃萝卜夏吃姜,随着立冬的到来,萝卜成为很多餐桌上的必备食材,不过萝卜虽好,也要懂得吃才好。
一、为什么秋冬适合吃白萝卜?
萝卜本名是莱菔,古时候就有人选择其治病,在《本草经疏》就有记载,“服用莱菔根,可以下气消谷,可以利大小便、去邪热气”。
萝卜虽然是一种很廉价的蔬菜,但是营养价值非常高,富含维生素以及包括锌元素在内的多种微量元素,可以增强身体抵抗力;富含芥子油,可以促进肠胃蠕动,达到消食顺气的效果;在萝卜中还有膳食纤维可以促进身体的新陈代谢。另外,萝卜中含有木脂素,可以提高巨噬细胞的活性,减少病毒对细胞的伤害。
之所以冬天适合吃萝卜,咱们不妨从中医角度看。冬天室内干燥,皮肤处于收缩状态,会导致阳气相对亢盛,引起内热、消化不良以及气机郁滞的症状,适量吃萝卜可以帮助消散内热,还能消积导滞。